麺屋　あがら

住所：戸田市上戸田5-19-2 　
　　　　ＪＲ埼京線戸田公園駅下車。駅西口でて200m先を北へ300m。
　　　　五差路付近。

営業時間：11:30〜15:00　18:00〜22:00　木曜定休

メニュー：豚骨中華そば　　　　　　　　　　680円
　　 　　　 味玉豚骨中華そば　　　　　　　780円
　　　　　　チャーシュー豚骨中華そば　　880円
　　　　　　中華そば　　　　　　　　　　　　 650円
　　　　　　つけそば　　　　　　　　　　　　 750円
　 　
　　

２６／１１／２１　　（８／１０）　　豚骨中華そば

仕事帰りにラーメンを食べに行くことになり、戸田に評判の良い和歌山ラーメンの店が出来たことを思い出し行ってみた。店内は清潔。出てきたラーメンは茶濁したスープに蒲鉾や薄いバラ肉チャーシューが浮くもので、和歌山ラーメンそのもの。スープは豚骨が濃厚に出たもので、飲むと口の周りがべとつくほど。醤油もキリット主張するが、動物系が濃厚なのでその尖りをうまくコーティングしている。丼の底の方には骨粉がたまっていた。麺は細ストレートで加水低め。ややかための茹で加減で濃厚なスープともよく絡む。最後の方はスープを吸ってやや伸び気味になった。具はチャーシュー×3、メンマ、蒲鉾、ネギ。チャーシューはバラの薄切り。生胡椒を頼んでみると、レンゲに2粒乗せられて出てきた。噛んでみると柔らかい食感で、噛むと胡椒の風味が口の中で広がる。和歌山ラーメンを食べられる店は少ないが、ここはかなりレベルの高い和歌山ラーメンを出している。