丸高　

住所：和歌山県和歌山市六十谷69-11　
　　　　JR阪和線六十谷駅下車。
　　　　 駅出て県道を西へ500m。交差点を南へ300m。

営業時間：11:30〜22:00　水曜定休

系統：和歌山ラーメン（井出系？）

メニュー：中華そば　　　　　　　　　600円
　　　　　 大盛中華そば　　　　　　 700円
　　　　　 早ずし　　　　　　　　　　　100円　
　　

２７／９／２０　　（７／１０）　　　中華そば

和歌山まで来たので、和歌山ラーメンを。六十谷駅から徒歩10分位歩いたところにあるこちらへ。出てきたラーメンは蒲鉾や青ネギが乗りまさに和歌山ラーメン。スープの表面には乳化した脂が白く浮いているが、その下には赤黒く濁った醤油の豚骨スープが顔を出す、おそらく井出系に分類されるラーメン。表面の脂の影響もあるが、トロッとした飲み口。色の割には醤油は控えめなので、個人的にはもう少し醤油をキリッと効かせてほしいな・・・。麺は和歌山標準の中細ストレート。茹で加減は柔らかめ。具はチャーシュー×3、メンマ、蒲鉾×2、青ネギ。チャーシューは肩のような薄切りだが、歯応えある食感。