無冠 阿佐ヶ谷　

住所：東京都杉並区阿佐谷北2-13-2
　　　 JR中央線、阿佐ヶ谷駅下車。駅出て北へ100ｍ。商店街の中。 　　　　

営業時間：11:00〜15:00 17:00〜20:45 　　　　　 　　　　　　　　

メニュー：牡蠣塩ラーメン　　　　　　 800円
　　　　　替玉140g　　　　　 　　 　 150円
　　　　　替玉半分　　　　　 　　　 　100円
　　　　　 肉丼　　　　　 　 　　　　300円
　　　　　しらす丼　　　　　 　　　　 300円
　　　　　味玉　　　　　　　　　　　 100円
　　　　　ネギ増し　　　　　　　　　　100円
　　　　　岩海苔　　　　　　　　　　　100円
　　　　　

　 R６／１２／２９　　　（７／１０）　　　牡蠣塩ラーメン

中野坂上から阿佐ヶ谷に移転し、牡蠣塩ラーメンが美味いとの評判で訪問。メインメニューは牡蠣塩ラーメンのみ。出てきたラーメンは半濁スープに灰色の牡蠣ペースト、岩のりが乗る。飲むとニンニク+牡蠣の旨味が押し寄せる。ニンニクはしばらくすると弱くなるので香味油で使っているのかな。その後は牡蠣が連続して続く。苦みに近い味も出てしまっている。個人的には突出しすぎな気がするが、ハマる人がいるのは良く分かる。麺は細ストレート。持ち上げると牡蠣ペーストが絡む。具はチャーシュー、岩のり、ネギ。チャーシューは肩の薄切り。岩のりは通常なら風味が漂うだろうが、牡蠣炸裂スープにあっては霞んでしまう。これだけ牡蠣を使いながら800円という価格には恐れ入る。