濃厚つけ麺 天晴 厚木本店

住所：神奈川県厚木市下荻野1092-5
　　 　 小田急線本厚木下車。神奈川工科大行きバスに乗り子中バス停付近。 　　　　

営業時間：10:00〜17:00 　　　　　月曜定休 　　　　　　　

系統：豚骨魚介つけ麺専門 　　　　　 　　　　　　　　

メニュー：濃厚つけ麺並　　　　 　　　 950円
　　　　　濃厚つけ麺中　　 　　　 　 1050円
　　　　　濃厚つけ麺大　　　　　　 　1150円
　　　　　味玉濃厚つけ麺並　　　　 　1100円
　　　　　羽釜ごはん　　　　　　　　 150円
　　　　　低温調理叉焼　　　　　　　　150円 　　　　

　 R７／１／１２　　　（７／１０）　　濃厚つけ麺並

12月末にオープンしたつけ麺専門店。開店翌日訪問したが、外待ち多数で断念し、本日16時頃訪問。この時間でも結構な入りで、出だし好調のよう。殆どの人が羽釜ごはんを注文していたが、基本の濃厚つけ麺のみ注文。つけ汁は鰹節が添えられたもので焦げ茶色のドロドロスープ。煮干し、魚介節、動物をかなり炊いたスープ。15年度前これ系の店が乱立し辟易したが、一巡し懐かしささら感じる。麺は太ストレート多加水で水でしめられ適度なかたさを維持している。つけ麺にさっと潜らせると高濃度の出汁を纏うが冷たい。しっかりつけると温かくなると、といった調整が効く。麺は並で難なく食べられる量。具はチャーシュー、メンマ×2、ナルト、海苔、ネギ。チャーシューは肩のレア。ロースト風で冷たい。つけ汁に漬けて温めると良い感じ。千切るタイプの食感。メンマはつけ汁に入り、太くゴリッとしながらも柔らかい。つけ麺だけだと飽きられてしまいそうなので、他のメニューも有ったほうが良いと思った。