第一旭

住所：京都府京都市下京区東塩小路８４５
　　　　JR京都駅下車。約５分。駅北口から道を東に進み、２００メートル位を右折。

営業時間：５：００〜２６：００　　定休

系統：京都ラーメン

メニュー：ラーメン　　　　　　600円→650円
　　　　　　特製ラーメン　　　　　　　　800円
　　　　　　メンマラーメン　　　　　　　700円
　　　　　　ミニラーメン　　　　　　　　 550円
　 　
　　

１２／８／６　　（６／１０）

最終電車で京都に着き翌朝まで時間を潰す事になり、この店へ。最初、場所が分からず、コンビニの地図で調べる。閉店ぎりぎりの１：３０頃入店。隣はラー博に出店している「新福菜館本店」である。この第一旭も京都ラーメンの店で、薄く切ったチャーシューが乗っており、スープも濃い目の醤油味である。基本的には新福菜館と同じ味。閉店間際なのに客が沢山入ってくる。かなり繁盛している感じる。

２４／５／４　　（８／１０）　　ラーメン

新福菜館に続いて約12年ぶりになる第一旭。少し時間をあけて10時に行くと、自分で丁度満席。こちらは新福菜館のような真っ黒ではなく、やや透けたスープ。表面には豚の油が浮き、コク十分。さっきの新福菜館よりコクはある。醤油は薄口の塩角のたったシャープな味わい。ただ、油がある分まろやかな方向になっている。麺はこちらも中細低加水で柔らかめの茹で加減でうまい。口の中でプルンと踊るようだ。具チャーシュー薄切り×4、ネギ。チャーシューは薄切りといっても簡単にボロボロに切れるものではなくしっかりと噛み応えも残しているのもさすが。大きめに切っているものもあり、チャーシューを麺に巻きつけて食べても美味い。