永太

住所：埼玉県川口市芝5-2-14 　
　　　　ＪＲ京浜東北線蕨駅下車。駅出て東へ500メートル。
　　　　 蕨陸橋東交差点を北へ200m。

営業時間：平日17:00〜23:00
　　　　　　 土日12:00〜15:00　18:00〜21:00
　　　　　　 日曜12:00〜17:00　月曜定休

系統：豚骨魚介(べんてん出身)

メニュー：つけ麺　　　　　　　　　 　　　　800円
　　 　　　 味玉つけ麺　　　　　　　　　　 900円
　　　　　　永太つけ麺　　　　　　　　　 1000円
　　　　　　ラーメン　　　　　　　　　　　　 750円
　　　　　　ビール中瓶　　　　　　　　　　 550円
　 　
　　

２７／１／２４　　（７／１０）　　ラーメン ビール+中瓶サッポロラガー

夕食はどこにしようか考えた結果、閉店してしまった「べんてん」で勤務経験のある人が営業しているといわれる「永太」へ。サッポロラガービールがあるとの事で、それも飲むためにわざわざ電車に乗って蕨駅へ。徒歩5分位で到着。到着時はほぼ満席だが、自分が入ってからは客が来なかった・・・。まずはサッポロラガービールとメンマ、チャーューにラー油がかけられたおつまみが出てくる。ラガーは生ビールに無い苦みがあって美味い。それをつまんでいると程なくラーメンが到着。スープは白濁したもので飲むとやはり豚骨と野菜が乳化してマイルドな味わい。そこへ鰹や鯖などの節が効いて奥行きを出している。出身店のべんてんでは乳化していなかったため、節系と醤油ダレで縦方向の味の膨張があったが、ここは乳化しているためそれは殺されている印象でその点ではべんてんの方が好み埋め込み。麺は四角い弾力有るもの。 噛むとボヨンとした食感で、なるほど、つけ麺で食べたらさぞ美味いことだろう。中盛りまで同料金で、当然中盛りを頼んだが、500gある麺も一気に食べられた。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは肩で柔らかいもの。