福来亭 白山町店　

住所：新潟県燕市白山町1-9-21
　　　 JR弥彦線燕駅下車。駅出て南へ400m先を西へ300m。 　　　　

営業時間：11:00〜14:30　 　木曜定休

系統：燕三条背脂ラーメン 　　

メニュー：半盛り中華そば（160g）　　　　　660円
　　　　　中華そば（220g）　　　　　　　　 800円
　　　　　大盛り中華そば（280g）　　 　 　 920円
　　　　　特盛り中華そば（340g）　　　　 1040円
　　　　　特大中華そば（400g）　 　　 1160円
　　　　　チャーシューメン　　　　　　　　1040円
　　　　　メンマ中華　　　　　　　　　　　1160円
　　　　　メンマチャーシューメン　　　　　1400円 　　　　 　　　　　

　 R６／２／２７　　　（７／１０）　　半盛り中華そば（160g）　

福来亭は21年前に関屋の店で食べて以来だが。こちらの店と関屋は本店支店の関係になるのかな？訪問先の近くに福来亭が有ったので昼食で訪問。メニューを見ると半盛り（それでも160g）が有るのでそれを注文。出てきたラーメンは背脂が一面に浮く標準的な燕三条背脂ラーメン。飲むと液体化した背脂のマロミの下は、かなり醤油が強いスープ。煮干しを使っていると思うが、その味が分からないほど醤油が強い。味薄めで頼むのが良いのかな？麺は平太ストレート加水低め。二郎のような太さだが、柔らかめ。濃い醤油を吸い込んで美味い。具はチャーシュー×2、タクネギ、メンマ。チャーシューは肩。厚みもあり、しっとり。玉ねぎは良い口直し。メンマはコリコリで美味い。