麺や 太華

住所：横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール５F　
　　　　東海道線戸塚下車、駅西口出てすぐのトツカーナ５階

営業時間：１１：００〜２１：００　無休

系統：尾道ラーメン(太華園出身)

メニュー：中華そば(並)　　　　　　650円
　 　　　　中華そば(大)　　　　　　 750円
　　 　　　チャーシュー麺(並)　　　850円
　　　　　 ネギ増し　　　　　　　　　150円
　　

２２／６／１３　　（９／１０）　　　中華そば　並

本格的な尾道ラーメンの店が戸塚に出来たと聞いて行ってみた。戸塚駅西口のショッピングセンター「トツカーナ」5階にある。出てきたラーメンの表面には結構な厚みの液体油、それとともに大粒の背脂がゴロゴロ浮きまさに尾道スタイル。その下のスープはかなり醤油の色が濃く、飲んでみると案の定コク、深み、渋みのある醤油がきいている。スープのベースは鶏や豚骨であるが、こちらも醤油のインパクトにはやや劣るが旨みがでている。表面の油を見てスープを飲み干すのを躊躇ったが、気付くとレンゲを持つ手が止まらなかった。麺は平ストレートの滑らかな食感の物。スープを絡め、スルスルと入っていく。具はチャーシュー×2、メンマ、ネギ。チャーシューは肩とモモで。モモは大ぶりの食べ応え有る物。しっとりとした食感で美味い。ネギは倉橋島産と謳われており、青い部分の輪郭がはっきりと楽しめ、スープに負けない食感。久しぶりの尾道ラーメンだったが、実にわたし好みの味。近所にあったら通ってしまいそう。ただ、油が多いので、油少なめで頼んだ方が良いかな。

２３／２／２０　　(９／１０)　　中華そば 並

戸塚駅に着き、支那そばやと太華でどちらに行くか迷ったが、関東では希少性の高い尾道ラーメンのこちらに決めた。醤油の渋みが効き最後まで美味い。結局飲み干してしまった。ツルツルの平ストレートの麺も美味い。