麺処　ほん田 　（秋葉原へ移転）

住所：北区東十条1-22-6　
　　　 京浜東北線東十条駅下車。南口出て東に進み北区保健所交差点右折。

営業時間：11:30〜15:00　18:00〜21:00　水曜定休
　　　　　　

系統：和風

メニュー：香味鶏だしらーめん　　 　　　　　650円
　　 　　　 つけ麺　　　　　　　　　　　　　 　　680円
　 　　　　 味玉　　　　　　　　　　　　　　　　 100円　
　　

２０／１１／３０　　（９／１０）　　香味鶏だしらーめん

今年話題の店であるが未食であったので行ってみた。昼に到着すると外に8人ほど並んでいる。30分程待って席に着く。鶏の良く出たスープに鰹が主張しすぎずに程良く効き、醤油がほんのりと味付けされじんわりと旨みが広がる。いつまでもスープを飲み続けたい衝動に駆られ、実際に飲み続けていたら麺ばかりになってしまった・・・。麺は細ストレートで加水はそれほど高くない。軽く塩で味付けられ小麦のうまさも感じられるもの。スープと麺の味がよく合っている。具はチャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、水菜、焦がしネギ、焦がし唐辛子。チャーシューはピンク色の肩と思われる部位。ふっくらとした弾力があるが引き千切る力もある程度要る。ネギは笹切りでこのスープにはちょっと存在感が有りすぎるかな？焦がし唐辛子はなかなかのアクセント。