麺でる 相模原店

住所：神奈川県相模原市中央区中央6-13-6
　　　　JR横浜線相模原駅下車。線路沿いを矢部方向に700m。
　　　　市役所方面に1km。農協の北側。

営業時間：11：00〜14：30　17：30〜22：00　火曜定休

系統：二郎インスパイア

メニュー：小ラーメン　　　　　　750円　
　　 　　　小ラーメン豚　　　　　900円
　 　　　　プチラーメン　　　　　 700円
　　　　　 大ラーメン　　　　　　 850円
　　　　　 特製まぜ麺　　　　　 830円
　　

３０／７／１０　　（７／１０）　　小ラーメン　ニンニク タマネギ 野菜

本社出張の帰りにラーメンを誘われ、先月近所に出来た麺でるの相模原店へ4人で訪問。最近ダイエットに挑戦していたのだが、二郎系の店なので、ここ数週間の努力は水泡に帰す結果になるかも・・・。一緒に行った一人が野菜マシマシにしたら結構な高さになっていたので、トッピングはニンニク、タマネギ、野菜で注文。それでも出てきたラーメンはかなりの盛り。天地返しが出来る状態になるまで野菜を食べ続け、その後スープを飲むと、二郎系にしてはやや薄目なスープ。出汁もそうだが、尖った醤油も薄目。食べ進めるうちにニンニクが溶けだし、刺激的な味わいに変わる。麺は角太ストレートの加水低め。どこかの製麺所で作られた麺のようで、ボクボクしたかための食感。二郎特有のゴワゴワ感ともヒラヒラ感とも異なる食感。250gあるとの事で、最近小さくなった胃袋に何とか収まった。具は豚×2、野菜。豚はサクサクほぐれる食感。ヤサイはモヤシ9、キャベツ1の割合。

３１／４／２９　　（７／１０）　　小ラーメン ニンニク タマネギ

前の会社の人と不定期に行われるラーメン会。奇しくも平成最後のラーメンとして選んだのはこちらの麺でる。本当は歩夢に行こうとしていたのだが、定休日のようなので歩夢と同じ二郎系のこちらへ。改めて食べてみるとスープは二郎をよく再現できたもので、醤油ダレの酸味と背脂がよく溶けたスープがヌメッと重いスープ。麺は前食べた時より二郎に近い麺になったかな？豚は厚めながらホクホク柔らかい。美味かった。来たるべき令和の時代も美味しいラーメンを食べられますように・・・。

R３／３／２７　　（６／１０）　　小ラーメン　ニンニク タマネギ 脂

勤務先近くにあるものの、なかなか訪問できないこちらへ昼食で訪問。前の通りの桜が八分咲きで渋滞がすごい。今回は小ニンニク玉ねぎ脂で注文。スープは乳化気味で味は辛い。でも二郎ぽい味が良く再現されている。麺は太ストレートで加水低め。もう少し平たく縮れ＆捩れていると二郎らしいがこれはこれでよいかな。ブタも柔らかい。美味かった。

R３／６／２１　　（５／１０）　　プチラーメン　ヤサイ　タマネギ

昼食で訪問。胃の調子が良くない為、麺量が150gのプチラーメンを注文。しかしヤサイをトッピングしてしまったため、ものすごい量の一杯が出てきた。ほぼ野菜を食べていただけの印象。また、ヤサイからの水分でスープの味が薄くなってしまったため、カラメ必須だった。

R５／１２／２２　　−５　　（６／１０）　　プチラーメン　ヤサイ　アブラ

昼食で訪問。最近までトッピングは有料だったようだが、全体的に値上げしてその中で無料トッピングが復活した模様。プチラーメン900円。ライトな飲み口。麺はストレートでややかため。ヤサイを増したが、十分食べきれる量。

R６／８／２８　　−６　　（６／１０）　　小ラーメン ニンニク少し ヤサイ セアブラ

今日は夕飯が無いので退社後に一杯。スープは乳化しており醤油強い。ヤサイはキャベツ比率が増えたような。満腹。

R７／５／２７　　−７　　（６／１０）　　小ラーメン　ニンニク　セアブラ

帰宅前に麺でるで食べてから帰宅することに。閉店間際だが店内ほぼ満席。トッピングはニンニク セアブラを。ニンニクは入れ忘れかな？スープはしょっぱかったので、ニンニクとカラメを効き間違えたのかな？麺はストレート。