麺や独歩　　　　

住所：東京都昭島市中神町1157-55
　　　 JR青梅線中神駅下車。駅出て北へ300ｍ先を西に100m。 　　　　

営業時間：10:00〜14:30　17:00〜21:00

メニュー：魚介中華そば　　　　　　　　　　　 1000円
　　　　　特製魚介中華そば　　　　　　　　 　1300円
　　　　　ワンタン魚介中華そば 　　　 　　 　1250円
　　　　　極上魚介中華そば　　　　　　　　　 1500円
　　　　　鶏塩そば　　　　　　　　　　　　　 1000円
　　　　　豚つけそば（醤油）　　　　　　　 　1450円
　　　　　豚つけそば（塩）　　　 　　　　　　1450円
　　　　　つけそば（辛辛）　　　　　 　　　　1150円
　　　　　油そば 　　 　　　　　　　　　　　 1000円
　　　　　海苔　　　　　　　　　　　　　　　 100円
　　　　　生卵　　　　　　　　　　　　　　　　100円
　　　　　チャーシュー（2枚）　　　　　　　　350円
　 　 　　大盛400g　　　　　　　　　　 　　　150円
　　　　　特盛600g　　　　　　　　　　　　 　300円
　　　　　爆盛800g　　　　　　　　　　　　　 500円 　　

　 R７／６／１０　　（８／１０）　　魚介中華そば 小盛

標準で300gの麺量との事で小盛（160g）を注文。小盛変更の際は味玉か海苔5枚どちらかに変えてもらえるとの事で、のり5枚を。スープは表面に油が浮き魚の節も浮く。飲むとスープが熱々。永福町大勝軒のような煮干しの効いたラーメンだが、さらに鰹・鯖節が強く主張。動物系出汁の厚みもありバランスは悪くないがちょっと魚を効かせすぎのようにも感じる。麺は中細縮れ多加水。プリンとした食感で熱々のスープの中でもへたることは無い。小160gにへんこうしてもらったが、普通盛りでもよかったかな。具はチャーシュー、なると、味玉、メンマ、のり。チャーシューはバラの厚切りでホロホロした食感。味玉は半熟。美味かった。