住所：相模原市相模原市清新７−１−１　
　　　　JR横浜線相模原駅下車、南西に延びる道を進み、
　　　　国道１６号交差点角

営業時間：１１：００〜１５：００ １７：００〜２１：００　
　　　　　　　無休 　

系統：東池袋大勝軒出身

メニュー：ラーメン並　　　　　　　　　　　 650円
　　 　　　つけ麺並　 　　　　　 　　　　　 650円

１６／７／２５　　（８／１０）　　ラーメン

あの東池袋大勝軒暖簾分け店が相模原に７／２２に開店した。昼時をちょっと外して行ってみたものの店外に１０人ほど並んでいる。店に入るとさらにそこでも５人ほど並んでいる。今日も猛暑であるのでつけ麺を注文しようと思っていたが、直前になってラーメンに変更。席に着くとあっという間に出てくる。スープは鯖が前面に出ているかるが豚骨、豚足、トリガラなどの出汁もしっかり効いており、醤油ダレは薄めで飲むと出汁の旨みが口の中で広がっていく。いつまでも飲み続けたくなるようなスープ。麺は自家製の太麺でツルッとした喉越し。ラーメンというよりパスタに近い食感。並で３００グラムあるので、後半はややつらい。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューはモモで厚いがサクッとそれなりに柔らかい。味付けねしっかりしている。ネギがシャキシャキしており良いアクセント。大勝軒の系列の中ではかなり美味い。

１６／８／１　　（８／１０）　　つけ麺

先週に引き続き大勝軒。今回はつけ麺。麺のツルッとした喉越しは変わらないが、茹でた後冷水を通しているので麺の身が締まっていて３００グラムもあっという間に食べられる。ラーメンを食べたと時のパスタに近い印象とは全く異なる。付け汁も豚骨トリガラの動物系、鯖を中心とした魚介系が濃厚効いており、酢や砂糖はあまり表に出てこないのも好感が持てる。

１６／８／２４　　（５／１０）　　つけ麺中

いつもの店長がいなかった為だろうか？出てきたつけ麺を食べると、麺が柔らかい、麺が盛られている皿に締めた際の水が溜まっている、付け汁が最初からぬるい。案の定途中から付け汁の温度低下が著しくなる。こうなるとワザワザ中盛で頼んだものの、量が多いだけで食べるのが苦痛になる。

１６／１２／２５　（７／１０）　　つけ麺

食券を店員に渡した後トイレに行って戻ったら既につけ麺が運ばれていた。この間僅か３０秒位。茹で置きしているのかな。スープは酸味が抑えられていたがアッサリ気味。

１７／７／２３　　（７／１０）　　つけ麺並

今日は作り置きではなかった。フリンとした麺で美味い。つけ汁はやはり温い。

１７／８／１６　　（−／１０）　　辛味つけ麺中

麺もしっかり茹でられているのだがつけ汁辛過ぎ ！ヒリヒリするような強烈な辛さで食べ続けるのがツライ。

２１／２／１６　　（７／１０）　　ラーメン中

随分久しぶり。中盛りはキツかった。