通堂　小禄本店

住所：那覇市金城5-4-6
　　　沖縄都市モノレール小禄駅下車。ジャスコ那覇店の向かい。

営業時間：11:00〜25:00　無休　

系統：沖縄ラーメン（一風堂プロデュース）

メニュー：おんなん味らぁめん　　　　　630円
　　　　 　おとこ味らぁめん　　　　　　　690円
　　　　　 おとこ味通堂らぁめん　　　　960円
　　　　　 おんな味通堂らぁめん　　　 890円

２４／２／４　（８／１０）　　おんな味らぁめん

今月の「10年ぶりシリーズ」はこちら。正確に書くと、10年前にラ博が「ラーメン文化の無い沖縄にご当地ラーメン作る」ことを掲げ、一風堂の河原氏がプロデュースし、期間限定でラ博に出店していた。当然現在はラ博から卒業し、沖縄で何店舗か展開するまでになっている。個人的には初の沖縄。店内は、モヤシの辛みあえ等も置いてあり、お冷もジャスミン茶が出てくるなど、プロデュース先の一風堂を強く感じる。「おんな味」を注文。半透明のスープで、豚骨がベースになり野菜や昆布などを中心として出汁をとったものと思われる。タレの塩もとてもおだやかで、まさに優しい味わい。ラ博時代もこのような味わいだった記憶が残っている。やはり沖縄そばに通じるものがあり、「コーレグース」を入れると合いそうな味。麺は平中細ストレートでややかための茹で加減。表面は非常にツルツルしていて、しかも張りがあり美味い。首都圏でこのような麺を出す店はお目にかかったことがない。具はチャーシュー×2、大根の角切り、コンブの細切り、ネギ。チャーシューはバラと肩で、どちらも薄めに切っている。大根の角切りは柔らかく、優しい塩味のスープととてもあって いる。