中華そば　とんちぼ　（移転）

住所：鶴ヶ島市上広谷18-27 　
　　　　東武東上線鶴ヶ島駅下車。北口出てすぐ。

営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:30
　　　　　　 日曜11:30〜14:30　月曜､祝､第2火曜定休

系統：和風（多賀野出身）

メニュー：中華そば　　　　　　　　　　　　 680円
　　　　　　つけそば　　　　　　　　　　　　 780円
　　　　　　煮玉子そば　　　　　　　　　　　780円
　　　　　　チャーシュー麺　　　　　　　　　950円 　 　

２４／２／１５　　（８／１０）　　中華そば

多賀野出身の店が鶴ヶ島にあると聞き、仕事でこちら方面に来たので昼食で寄ってみる。座席がそれほど多くないのも一因であると思うが、外にも行列が出来るほど。出てきた中華そばは多賀野そっくり。スープは鶏などの動物系をベースに魚介で味の厚みを作り、甘めのコクのある醤油が全体をまとめている。口に入れた時の煮干の香りと風味がふわ?と漂い食用をそそる。麺は中細ストレートの加水ややは低め。具はチャーシュー、メンマ、海苔、葱。チャーシューは大降りの肩で厚みもあるが、非常にしっとりと柔らかい。接客も大変素晴らしい。次回はつけそばを頼みたい。