ら〜めん ぎょうてん屋　GOLD　東名厚木店　

住所：神奈川県厚木市岡田3-17-6　
　　　　小田急小田原線本厚木駅下車。駅南口出て南へ1.5km先を西へ500m。
　　　　

営業時間：7：00〜25：00 無休　

系統：家系？

メニュー：とんこつ醤油らーめん　 　　　　　　　940円
　　 　　　全部のせらーめん　　　　　　　　　　1260円
　　　　　 九条ネギらーめん　　　　　　　　　　 1060円
　　　　　 白ネギらーめん　　　　　　　　　　　　1140円
　　　　　 辛ネギらーめん　　　　　　　　　　　　1140円
　　　　　 チャーシューめん　　　　　　　　　　　1210円
　　　　　 背脂らーめん　　　　　　　　　　　　 　 940円
　　　　　 生姜らーめん　　　　　　　　　　　　　　990円
　　　　　 麺中盛　　　　　　　　　　　　　　　　　　130円
　　　　　 麺大盛　　　　　　　　　　　　　　　　　　260円
　　　 　　ぎ郎100　　　　　　　　　　　　　　　　　 900円
　　　　　 ぎ郎200　　　　　　　　　　　　　　　　 1000円
　　　　　 ぎ郎300　　　　　　　　　　　　　　　　 1100円
　　　　　 　　　　　

　R６／１２／１５　　（７／１０）　　とんこつ醤油らーめん

今月の20年ぶりシリーズ。もともとぎょうてん屋東名厚木店だったが富士栄⇒ぎょうてん屋GOLDとなった経緯があるが、ぎょうてん屋としては20年ぶり。現在では「吉村家」から伝授されたというとんこつ醤油らーめんと、二郎インスパイアのぎ郎の2本柱。店名に「GOLD」が付いたのを機に無科調になった模様。出てきたラーメンは黒い丼も相まって、醤油色が濃く見えるスープ。鶏油は少な目。飲むと吉村家系のように炭火チャーシューの香ばしさがタレに移った香ばしい味。動物系出汁（又は科調が弱いため？）薄く感じる。醤油はしっかりしているのに物足りなく感じる。ただし、飲み続けていると次第に濃くなりトロミを感じる。麺は角太すとれーと加水高め。酒井のものより加水が高く、ボヨンとした食感。ぎ郎もこんな感じの麺だったことを思い出した。具はチャーシュー、海苔×3、ほうれん草。チャーシューはモモで炭で炙られ香ばしい物。卓上には行者ニンニクがあるが、豆板醤や生姜は無い。吉村家に伝授されたとの事だが、以前に比べると似てきた気がする。あと本当に無科調なのか気になる。