中村麺三郎商店　　

住所：神奈川県相模原市中央区中央3-7-10
　　　　JR横浜線相模原駅下車。約20分。
　　　　相模原市役所の南側約50m。

営業時間：11:00〜15:00 18:00〜21:00
　　　　　　　水曜定休

系統：端麗 淵野辺より移転

メニュー：醤油らぁ麺　　　　　　　　 1150円
　　　　　味玉醤油らぁ麺　　　　　　 1300円
　　　　　炭火焼豚醤油らぁ麺　　　 1550円
　　　　　海老ワンタン醤油らぁ麺 1450円
　　　　　特製醤油らぁ麺　　　　　　 1530円
　　　　　塩らぁ麺　　　　　　　　 　1200円
　　　　　白湯らぁ麺　　　　　　　　 1150円
　　　　　醤油つけ麺　　　　　　　　 1500円
　　　　　麺大盛　　　　　　　　　　 150円
　　　　　煮豚チャーシュー（3枚）　　400円
　　　　　九条ネギ　　　　　　　　　　250円
　　　　　メンマ　　　　　　　　　　　280円
　　　　　

　R６／９／１０　　（９／１０）　　醤油らぁ麺

昼食を食べ損なったので、今年7月に淵野辺から移転してきた中村麺三郎商店を食べてから帰社することに。丁度夕方の部スタート時で、先客2名。後客は続々と。厨房にはスープが空になり出汁（鶏）ガラが大量に入った寸胴が斜めに置かれている。スープはジェル状になったものを小鍋に入れて加熱しているので、先ほどの寸胴からスープを取り出した後冷やしているらしい。この方法だと、味が平べったくなってしまわないかな？と心配したが、出てきたスープを飲むとそれは杞憂。スープは鶏油が浮き、醤油の色の濃い物・飲むと鶏の旨味、醤油のコク・深み・渋味が強く広がり美味い。麺は支那そばやのような細ストレート加水高め。1本が長い麺で柔らかめの茹で加減ながら、弾力、コシがあり、しなやかで旨い。具はチャーシュー×2、メンマ、ネギ。チャーシューは1枚がバラでもう1枚が肩。特に肩は炭火加熱されているようで香ばしく美味い。メンマは穂先でヒラヒラ。69や飯田商店から広まり、だいぶ一般的になりつつある味のラーメンだが、美味かった。